Dapur ini adalah tempat peserta didik belajar memasak dari awal persiapan bahan sampai makanan siap dihidangkan berstandar hotel dan restoran. Dilengkapi dengan kompor besar, penyedot uap, lemari pendingin (Chiller), lemari pembeku (Freezer) dan peralatan lengkap, mulai dari chinese wok, pisau, penyaring, panci, kuali, dan sebagainya.